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Channel: Comentarios en: Spanakopita o Börek de espinacas
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Por: Moussaká Griega. Receta Thermomix

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[…] el relleno  1.- Pon el queso feta en el vaso y vamos a rallarlo programando unos segundos velocidad 7. 2.- Cortamos en rodajas las berenjenas, sin pelar, y las colocamos en el recipiente varoma y reservamos. 3.- Ponemos en el vaso los ingredientes del sofrito y programamos 5 sg, velocidad 5, baja los restos que hayan quedado. 4.- programamos 20 minutos, velocidad 1, temperatura varoma, y pasados 5 minutos, colocamos el recipiente varoma sobre el vaso. 5.- Añadimos la carne picada, la sal y el orégano en el vaso, y seguimos otros 20 minutos, velocidad 1, temperatura varoma. 6.- Quitamos el varoma del vaso y dejamos escurrir las berenjenas.   la bechamel 7.- Sin lavar el vaso añade aceite y calienta durante 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1. 8.- Vierte la harina por los laterales de las cuchillas y tuesta 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1. 9.- Agrega la leche, la sal la pimienta y la nuez moscada y programa 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. ¿Cómo se monta la moussaká? 1.- Antes de empezar a montar, vamos a precalentar el horno a 200º. 2.- Procedemos a montar la moussaká, colocando una capa de berenjenas, sobre ésta el relleno de carne, otra capa de berenjenas, otra de carne, y terminamos con una de berenjenas. 3.- Cubrimos la moussaká con la bechamel, y espolvoreamos de queso rallado. 4.- Gratinamos hasta que el queso esté dorado. GatoConsejos: Animaos a probar las versiones balcánicas o inglesa con patata aunque esta moussaká griega versión Thermomix es perfecta. En CocinandoconCatMan.com | Tzatziki y pan de pita En CocinandoconCatMan.com | Sapanakopita de espinacas […]

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